食品冷链配送指的是根据客户要求，在适应温度环境中对保鲜、冷冻等冷链对象产品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。食品冷链配送的优势主要表现在以下3点：

1.食品保鲜能力强。冷链既保障食品的营养味道，也延长食品的存储期限；

2.冷链配送效率高。多渠道多元化的冷链推动了不同地域间的食品的新鲜流转；

3.食品冷链安全好。封闭的储存运输环境及全程温控为食品安全提供了保证。

那与普通物流配送相比，食品冷链配送有哪些特点呢？跟着大洋制冷一起了解下。

建设投资大

总的来说，食品冷链配送系统比常温物流系统的要求更高、更复杂，因此其投资成本也会更高。例如，农产品在生产加工、包装运输、储存销售等物流环节都需要专门的冷冻设施设备等。又如，生鲜果蔬等食品在流通各环节中始终处于规定的低温条件下，必须安装温控设备、使用冷藏车或低温仓库和采用先进的信息系统等。

组织协调性高

由于生鲜等食品容易腐烂变质，因此对食品冷链配送的时效性要求很高。由于生鲜食品冷链物流的多个环节主体功能各不同，这就需要各环节具有更高的组织协调性，这样才鞥保障食品冷链配送的质量和速度。

专业要求性强

由于生鲜食品等易腐败变质的特性，食品冷链配配送必须借助互联网信息技术对整个生产流通过程进行多方位的监测跟踪，才能降低产品损耗以保证其自身体系的高精益性和敏捷性，从而降低能源损耗和企业成本。因此，食品冷链配送对网络信息技术有一定要求，并且对能耗控制要求程度也高。

投资风险高

不同于常温物流体系，食品冷链配送涉及的生产、加工和消费市场分布并不集中，所以其受市场供需及价格、气候、交通、能源等客观因素影响较大。因此，食品冷链配送行业效益可观的同时也承担了更高的投资风险。